Jajce je z lupino obdana spolna celica z dosti hranilnih snovi, iz katere se razvije nov organizem, zlasti pri pticah in plazilcih. Notranjost jajca zapolnjujejo predvsem hranljive snovi in voda, v katerih se razvija zarodek.

Kokošje jajce je pogosto nepogrešljiv del kulinarike, tako pri kuhanju kot pri pečenju. Pri pečenju se beljak in rumenjak pogosto uporabljata ločeno.