- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
També anomenat MOLSA d'Irlanda, carrageen és un esmolat, porpra algues s'ha trobat al llarg de la costa oest d'Irlanda, així com la costa atlàntica dels Estats Units. Quan s'asseca, carrageen s'utilitza en cosmètica i medicaments i és molt valorades com un agent d'engrossiment d'aliments com Budin, gelat i sopes.
Industry:Culinary arts
També anomenat Kant i japonès gelatina, aquest mal gust algues secs actua com un agent d'escena i és àmpliament utilitzat a Àsia. Que es comercialitza en forma de blocs, en pols o fils i està disponible en els mercats asiàtics i botigues alimentàries de salut. Agar pot ser substituït per gelatina però té propietats d'escena més fort per la qual cosa menys d'això s'exigeix.
Industry:Culinary arts
Struts hailing fra Afrika og Sørvest-Asia, og er en stor flightless fugl som kan veie opptil 250 pounds og nå opp til 7 meter i høyden. Ostriches har lenge vært reist for deres hud, fjær og kjøtt, sistnevnte som er i forhold til veldig mager biff. Struts kjøtt er vises mer på restaurant menyer, det faktum at USA nå har hundrevis av struts ranches direkte sammenheng. Om noen spesialitet kjøtt markeder kan bære (eller vil Spesialbestilling) struts kjøtt, det er fremdeles uvanlig.
Industry:Culinary arts
Il Brezel può essere fatta risalire ai Romani, anche se si pensa che la forma contorta nodo sciolto sono state introdotte nella prima parte del VII secolo. Il primo u. s. fabbrica Brezel commerciale è stata fondata nel 1861 a Lititz, in Pennsylvania. Ci sono due tipi principali di pretzel — duro e croccante o morbido e gommosa (la più vecchia delle due forme). Quest'ultimo è spesso venduta a caldo con senape da venditori di strada da loro carri pretzel. Salatini può essere cosparso di sale grosso o no e la forma dei nodi, bastoni o anelli. Crisp salatini sono disponibili in molte misure, forme e sapori anche (come la segale) nei supermercati.
Industry:Culinary arts
Questo popolare zucca di estate ha la forma di un cilindro leggermente curvato, un po' più piccolo nella parte superiore di fondo. Colore della pelle di una zucchina può variare da scuro a verde chiaro, a volte con le marcature gialle che gli conferiscono un aspetto chiazzato o a strisce. Carne il bianco ha un cast molto pallido verde e il sapore è leggera e delicata. Mercato comune lunghezza è di 4-8 centimetri di lunghezza e 2-3 centimetri di spessore. Tuttavia, alcuni esemplari sono piccoli come un dito mentre altri — solitamente quelli che sono coltivati — può raggiungere un mammut 2 piedi lungo da 6 pollici di diametro (o più). Zucchine fresche sono disponibile tutto l'anno nella maggior parte dei supermercati, con un periodo di picco durante la tarda primavera. Select zucchine piccole, che saranno più giovane e quindi più tenero e hanno pelli più sottile. Le pelli dovrebbero essere libero di macchie e hanno un colore vivace. Zucchini può essere cucinato da una varietà di metodi di cottura a vapore, grigliate, saltare, friggere e cottura. Vedi anche zucca.
Industry:Culinary arts
Questa tenera, saporita bistecca è un taglio senza osso dalla sezione costola (tra breve Carré e il mandrino). Se le ossa vengono rimossi il risultato è la bistecca rib-eye-estremamente gara. Entrambi dovrebbero essere cucinati rapidamente da grigliare, cottura alla griglia o frittura. V. alsobeef; rib roast;.
Industry:Culinary arts
Stiffly applesauce, sidrunimahl, vürtsid, kombineerides tehtud jahutatud dessert pekstud munavalget ja mõnikord želatiin.
Industry:Culinary arts
Siledad, punakaspruun kuivatatud bean, mis on väga populaarne Lääne-Ameerika Ühendriikide It's pinto bean mis tahes tassi omavahel vastastikku asendatavad. Refried oad ja chili con carne kasutatakse roosa oad. Nad on saadaval enamiku selvehallid laevaliiklust kuivatatud kujul . Vt ka beans.
Industry:Culinary arts
Munade väikeste tassi koore või piima kate küpsetatud ja sageli ladvaga koos buttered leiva crumbs. Lõpetatud tassi valged on kindlalt selle munakollased on tavaliselt endiselt pehme.
Industry:Culinary arts
Küpsis, mis algab ÕKK-isegi, jäme arvesse üsna kindlalt taigna valtsimise teel. Cookie cutter kasutatakse seejärel lõigatakse tainas valtsitud väljas erineva kujuga enne küpsetamist. Vt ka küpsise.
Industry:Culinary arts
