可從許多穀物、 樹根和種子，雖然是最流行的小麥磨碎的食物。店麵粉在密封的容器在涼爽、 乾燥的地方。多用途麵粉可存儲長達 8 個月。麵包粉、 蛋糕粉、 谷朊粉、 全麥麵粉，其他全麥麵粉可能到 5 個月會存儲。長的儲存、 冷藏或冷凍的麵粉水分-和 vaporproof 的容器中。帶冷到室溫麵粉烘烤在使用之前。