十六世紀前，芹菜是專門用作藥用植物。如今它已成為西方世界的最受歡迎的蔬菜之一的 。芹菜生長在串，包括闊葉樹肋骨圍投標的抉擇的心。有兩個主要品種的芹菜種植今天。最常見的 是淡綠色巴斯卡芹菜。金芹菜種植下一層的土壤或防止從發展，使綠色的葉綠素的紙張。芹菜全年是可用的。選擇公司束緊構成的 ； 葉應該是綠色和脆。上的商店芹菜在冰箱裡的塑膠袋的兩個星期。肋骨附加到莖，直到準備好使用的許可。芹菜應該是好水洗和裁切的葉子和基地。儲備樹葉對於湯和沙拉。芹菜通常未經煮熟的但在湯水、 麥草跳繩美味熟。