任何物質，通常不會作為食物消費本身，通常不會用作一種典型成分的給定的食物，或它有故意添加到為技術 （包括感官） 的目的，在製造、 加工、 製備、 處理、 包裝、 包裝、 食品的營養價值運輸或持有的食物。另外的結果，或可合理預期導致 （直接或間接），該物質或成為一個元件或影響，它添加的食品的特點及其副產品。

注： 一詞並不包括"污染物"或物質添加到保持或提高營養品質的食物。