"Mặt đất thịt bò" hoặc "Thịt bò xắt nhỏ" sẽ bao gồm tươi xắt nhỏ và/hoặc khác-thịt bò với hoặc không có gia vị và không có việc bổ sung các chất béo thịt bò như vậy, sẽ không chứa nhiều hơn 30 phần trăm chất béo, và sẽ không có thêm nước, phốt phát, binders, hoặc mở rộng.