1) กลุ่มที่หลากหลายของ nutrient สสารอินทรีย์ที่จำเป็นในจำนวนการติดตามสำหรับฟังก์ชันที่มีการสลายปกติ มากจะใช้โคแฟกเตอร์ของเอนไซม์หรือ cofactor precursors

2) A ทั่วไปคำจำนวนไม่เกี่ยวข้องเกษตรอินทรีย์สารที่เกิดขึ้นในอาหารจำนวนมากในจำนวนเงินขนาดเล็ก และที่จำเป็นในจำนวนการติดตามทำการปกติสลายงานของร่างกาย พวกเขาอาจ water-soluble หรือ fat-soluble (อังกฤษ () ed 28)

3) เป็นธาตุอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการในจำนวนการเติบโต และเข้มแข็งอยู่ ตัวอย่างได้แก่วิตามิน A, C และ E.