ประเมินปริมาณสารอาจเป็นอันตราย (เช่น เป็นสารปนเปื้อน) ในอาหารหรือดื่มน้ำที่สามารถ ingested ได้ผ่านชีวิตโดยไม่มีความเสี่ยงด้านสุขภาพที่ชดช้อยรายสัปดาห์