1) โมเลกุลที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกายทำได้อย่างถูกต้อง วิลเลียมเป็นพื้นฐาน ของโครงสร้างร่างกายเช่นผิวหนังและผม และสสารเช่น enzymes, cytokines และ antibodies

2) โมเลกุลขนาดใหญ่ประกอบเชนส์ หนึ่งของกรดอะมิโนในลำดับเฉพาะ ใบสั่งที่กำหนดตามลำดับพื้นฐานของ nucleotides ในยีนที่รหัสสำหรับโปรตีน โปรตีนจำเป็นสำหรับโครงสร้าง ฟังก์ชัน และระเบียบของร่างกายเซลล์ กระดาษทิชชู่ และ อวัยวะ และโปรตีนแต่ละมีเฉพาะฟังก์ชัน ตัวอย่างได้แก่ฮอร์โมน enzymes และ antibodiesวิลเลียม

3) เป็นชั้นสำคัญของโมเลกุลที่พบในเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมด โปรตีนประกอบด้วยอย่าง น้อยหนึ่งยาวเชนส์ของกรดอะมิโน ลำดับที่สอดคล้องกับลำดับดีเอ็นเอของยีนที่อดจะ วิลเลียมเล่นหลากหลายบทบาทใน เซลล์ รวม structural (cytoskeleton), เครื่องจักรกล (กล้ามเนื้อ), ชีวเคมี (enzymes), และ signaling เซลล์ (ฮอร์โมน) ยังมีโปรตีนเป็นส่วนสำคัญของอาหาร