หรือ ที่เรียกว่า nökkelost เนยแข็งนี้เดนมาร์กได้จากทั้งหมด หรือ skimmed นมวัว สามารถมีทั้งเปลือกแบบธรรมชาติ หรือ waxed และของตกแต่งภายในเป็นสีเหลืองซีดและ semifirm Kuminost รสชาติเป็น cumin, caraway เมล็ด และกานพลู และเป็นที่นิยมของขบเคี้ยวและแซนด์วิช ตลอดจน melted ในอาหารเช่น casseroles และ quiches ดูยังชี