การทำให้อาหารชื้นในระหว่างการปรุงอาหาร หรือลฝั่งตรงกับไขมันหรือทัพ seasoned เพื่อเพิ่ม flavor และป้องกันไม่ให้แห้ง ทั่วไป เค้กในตำราทำอาหารนี้ไม่โทร basting เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกกับแพนทำนายหรือ drippings นั่นเป็น เพราะ basting เครื่องมือ เช่นนมและหลอดไฟ basters อาจเป็นแหล่งที่มาของแบคทีเรียถ้าปนเปื้อนเมื่อสอดเข้าไปในดิบ หรือดิบ ๆ เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกการทำนาย แล้วได้รับอนุญาตให้นั่งในอุณหภูมิห้อง และใช้รุ่นที่ใหม่กว่าสำหรับ basting