நூலின் ஒரு herb அதில் உள்ளன இரண்டு வகைகள், கோடை மற்றும் குளிர்கால, இருவரும் கவனித்து, mint குடும்பம் தொடர்பான. Savory, aroma மற்றும் flavor, thyme மற்றும் mint இடையே கிராஸ் ஒப்படைத்ததை உள்ளது. கோடை savory விட குளிர்கால பல வடிவமைப்புகளிலும் சிறிதாக milder உள்ளது ஆனால் இரண்டும் உள்ளன வன்மையாகக் flavored மற்றும் நன்னடைத்தைக்கான பயன்படுத்த வேண்டும். Dried savory கிடைக்கப்பெறும் year-round; புதிய savory specialty உற்பத்தி செய்யும் பொருட்களுக்கு சந்தைகளில் கண்டறிய முடியும். Savory, pâtéS, soups, இறைச்சி, மீன் மற்றும் பீன் சந்திர மண்டலத்தில் கால் பணியைச் உட்பட பல உணவு செய்ய piquant flavor சேர்க்கும். See herb மற்றும் spice விளக்கப்பட; மேலும் விளக்கப்படும். savory adj. கால describing உணவு அல்ல கசப்பாக இருக்கிறது ஆனால் நுட்பமாக piquant மற்றும் முழு flavored என்று .