Home > Term: Roux
Roux
En fransk term som refererar till en blandning av mjöl och ett fat kokta till en gyllene - eller RTF-brun färg och använts för en förtjockning i såser, soppor och gumbos.
- Kalbos dalis: noun
- Pramonės šaka / sritis: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Better Homes and Gardens
0
Kūrėjas
- Matilda03
-
(V.I.P) 29583 points - 100% positive feedback
(Stockholm, Sweden)
