Širok izraz za "jetra klobase", ki se nanašajo na dobro začinjena, da jedo klobase, iz vsaj 30 odstotkov svinjina jeter, ki so zmešani z svinjina ali drugo meso. Teksturo liverwurst lahko segajo od podjetja dovolj rezina kremasto gladko in pri mazavih. Je lahko je prekajeni ali navaden in prihaja v velikih povezave, hlebcih in rezine. , Da se običajno uporablja za prigrizke in sendviči in še zlasti primeren za rženega kruha in krekerji. Glej tudi klobase; braunschweiger-najbolj priljubljena na liverwursts.