Imenovan tudi comino, ta starodavni spice datume nazaj v Stari zavezi. Oblikovano kot a kumine seme, kumina, posušen plod rastlina iz družine peteršilj. Svoje aromatskih, nutty Aromatizovan semen, ki prihajajo v treh barvah: oranžna (najbolj široko razširjena), belo in črno, (oba najti v azijskih trgov). Beli kumina seme je zamenljivi z oranžna, vendar črna semena je bolj zapletena, peppery okus. Kumina je na voljo v oblikah semena in tleh. Kot z vsemi semen, zelišča in začimbe, se mora hraniti v hladnem, temnem prostoru za več kot 6 mesecev. Kumina je zlasti priljubljena v sredini vzhodne, azijskih in sredozemskih kuhanje. Med drugim se uporablja curries, chili v prahu in Kümmel liker. Glej tudi začimb; zelišč in začimb grafikon.