Imenuje se tudi kitajski Belo zelje, pak choy, pak choi in Bela gorčica zelje, bok choy je blagi, vsestranski rastlinski z hrustljavi beli stebla in ponudbe, temno zeleno listje. , Ki je podoben kup vsej navadne zelena z dolgo, polno listi. Izberite grozdov s trdno, beli stebla, dopolnilni z svež, zelenimi listi. Bok choy je na voljo skozi vse leto v večini supermarketov in naj hlajeno nepredušni za več kot 3-4 dni. , Ki se lahko uporablja surovi v solatah, v a stir-fry ali kot kuhane zelenjave. Bok choy je povezana z, vendar ne enako kot kitajski kapus.