1) Skupina procesov sporadično, družinsko in/ali podedovane, degenerativnih in nalezljive bolezni, povezane s skupno temo nenormalne beljakovine zložljiva in odlaganje. Kot je Amiloid povečavo da izpodrine normalno tkivo struktur, povzroča motnje v delovanju sistema. Odvisna od lokacije in velikosti depozitov različne znake in simptome.

2) Skupina bolezni, v katerem je beljakovin deponira v posebnih organov (lokalizirano amiloidoza) ali po celem telesu (sistemska amiloidoza). Amiloidoza lahko primarno (s ni znan vzrok) ali sekundarno (posledica druge bolezni, vključno z nekaterih vrst raka). Na splošno, primarna amiloidoza prizadene živcev, kože, jezika, spoji, srce in jetra; sekundarni amiloidoza pogosto prizadene, vranice, ledvic, jeter in nadledvične žleze.