Ta bogat sir iz kravjega mleka, ki se imenuje tudi danski modri sir, je blažji in bolj enostven kot roquefort, a ima sebi lastno pikantno aromo. Vsestranski, polmehek danablu, znan kot eden od najboljših svetovnih modrih sirov, je lahko z enako lahkoto narezan, namazan ali nadrobljen. Odlično se poda k sadju, temnemu kruhu in rdečim vinom. Glej tudi modri sir; sir.