Čeprav je to podobno strukturo in okus cabernet sauvignon, ta rdeče vino grozdnega ni čisto kot full-bodied in je manj tanini in manj kisline. , Vendar pa je več aromatskih in zelnata. Za razliko od Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc raste v hladnejše podnebje in zori zgodaj. Zato , je lahko zlasti pomembno, če vremenski pogoji ustvariti manj kot odlično Cabernet Sauvignon posevka. v takih okoliščinah, dodajanju Cabernet Franc morda rešeno letnika.