Ťažké, ale žuvacie Kandizovaný sa varením cukru vody (alebo smotany) a zvyčajne masla. v závislosti od recept, zmes karamelky varené na kdekoľvek od 260 ° až 310 ° F Kandizovaný teplomeru. Niekedy pridávajú ďalšie prísady, ako sú orechy alebo čokolády.