Un grup de bacterii. Salmonella este cauza cele mai comune boli foodborne în Statele Unite. Infecţia cu Salmonella poate provoca diaree, greaţă, febră și dureri de cap. În oameni cu sistemele imunitar slăbit, inclusiv persoanele cu HIV, simptome de Salmonella infecţie sunt mai severe decât în oameni cu sistemele imunitar sanatos.