Orice substanță, nu în mod normal consumate ca un aliment în sine și nu se utilizează ca ingredient de tipic de un aliment dat, indiferent dacă sunt sau nu are valoare nutritivă, care este adăugată intenționat la produsul alimentar scop tehnologic (inclusiv organoleptice) la fabricarea, prelucrarea, prepararea, tratare, ambalare, ambalarea, transportul sau deţinerea produselor alimentare. Rezultatele plus, sau poate fi rezonabil rezultat (direct sau indirect), substanța sau subproduse sale, devenind o componentă a, sau altfel care afectează, caracteristicile produselor alimentare la care se adaugă.

Notă: termenul nu include "contaminanți" sau substanțe adăugate la produsele alimentare pentru menţinerea sau îmbunătăţirea calităţile nutritive.