O substanţă ceroasă, grăsime-ca, care este făcut de ficat sau absorbite din surse alimentare animale cum ar fi ouă, carne şi produse lactate. Organismul foloseste colesterol pentru a izola nervi, face celule de ţesuturi şi producerea anumitor hormoni. Exces de colesterol, cu toate acestea, poate bloca arterele şi duce la boli de inima. Unele medicamente antiretrovirale (ARV) pot cauza niveluri ridicate de colesterol.