Într-o foaie de b două sau mai multe lanţuri de polypeptide alerga alături de altele şi sunt legate în mod regulat prin legături de hidrogen între principalele lanţ c = grupuri o şi N-H. R-grupuri (partea lanțurile) de reziduuri vecine în o b-strand punctul opus; foi beta poate fi paralel, anti-parallel sau amestecate.