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leite inteiro, baixo teor de gordura ou luz, teor de gordura reduzido e isento de matéria gorda

Porque esses tipos de leite diferem apenas na quantidade de gordura que eles contêm e na riqueza de sabor que emprestam aos alimentos, eles podem ser comparados na culinária. Receitas neste livro de receitas foram testadas usando leite de gordura reduzido (2 por cento).

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