Um termo amplo para "salsicha de fígado", referindo-se ao veterano, prontos para comer salsicha feita de pelo menos 30 por cento fígado de porco misturado com carne de porco ou outras carnes. a textura de liverwurst pode variar de empresa suficiente para fatiar cremoso suave e para barrar. Pode ser fumado ou liso e vem em fatias, pães e grandes ligações. é usado geralmente para lanches e sanduíches e é especialmente adequado para pão de centeio e biscoitos. Veja também salsicha; braunschweiger — o mais popular das liverwursts.