Esta especialidade de Nova Orleans tem a textura muito grossa de creme de leite e um sabor ligeiramente mais azedo. é usado como uma cobertura ou, especialmente por Louisianenses Sul, comido no café da manhã com sal e pimenta ou açúcar e frutas. Queijo de creme crioulo podem ser transportado em alguns mercados gourmet, mas está geralmente disponível fora de Louisiana somente através de ordem de correio.