Dette mønsteret av tjenesten innebærer bruk av visning pieces (vanligvis sølv); oppvarming og garnishing av mat tabell-side av en kaptein; og servering av mat på en oppvarmet tallerken, som deretter servert til gjesten av en server. Plated forretter serveres vanligvis fra høyre, brød og smør og salat fra venstre og drikkevarer fra høyre. Fjernes alle fra høyre.