Een type van enzym dat eiwitten in kleinere proteïnen of eiwit kleinere eenheden, zoals peptiden en aminozuren afbreekt. HIV protease snijdt omhoog grote voorloper in de kleinere proteïnen eiwitten. Deze kleinere proteïnen combineren met HIV van genetisch materiaal te vormen van een nieuwe HIV-virus. Protease remmers (PIs) voorkomen dat HIV repliceren door blokkerende protease.