Instrumentam, ko izmanto gāzu hromatogrāfiju, noteikt gaistošo savienojumu klāt; izmanto arī, lai noteiktu konkrētu fizikālās īpašības, piemēram, izplatīšanas vai sadalīšanās koeficientu un adsorbcijas izotermas un kā preparative paņēmiens, izolējot tīras sastāvdaļas vai dažu frakciju no komplekss maisījumus.