Aizsardzības Audi veido vienu vai vairākus slāņus šūnu līniju iekšējās virsmas orgāni un limfmezgli un segtu ārējās virsmas struktūras. Norobežošanos un aizsargājot ķermeņa virsmām, dažu epitēlija šūnas ražot gļotas vai sīkiem matiņiem sauc skropstas, lai palīdzētu novērst ārvalstu vielas lietošanas veidu.