Vitaminų, kurie tirpsta riebalų tirpikliai ir aliejai (lipo-tirpsta). Riebaluose tirpių vitaminų yra vitaminų A, D, E, K, F. absorbuojamas praryti maisto riebalų, riebaluose tirpių vitaminų yra saugomi saikingai sumos iš virškinamojo trakto. Šiuo metu kelio sumas įvairių maisto produktų, šių vitaminų yra būtina palaikyti normaliam metabolizmui ir biocheminės funkcijos, riebalų malabsorbcija gali būti riebaluose tirpių vitaminų trūkumus. Riebaluose tirpių vitaminų randama daugelyje maisto produktų rūšių ir gali būti papildytas farmaciniai junginiai.