これらの非常に薄いラーメン長い、半透明の白い毛のように。と揚げ、爆発する劇的に中国のチキン サラダの伝統的な成分は風通しの良い、カリカリのストランドのゴタゴタに。米粉麺も presoaked できスープで攪拌フライド ポテトを使用します。的な米の棒が一般的に 1/4 インチについて広い米粉麺に適用されます。米粉麺は、アジア市場のいくつかのスーパー マーケットに見つけることができます。彼らは通常セロハンでパッケージ化されたコイルの巣で販売している 。またアジアの麺を を参照してください。