ケンタッキー州 burgoo とも呼ばれる、この厚いシチュー肉 （豚肉は通常、子牛の肉、牛肉、羊肉、鶏肉）、野菜 （じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、甘いピーマン、トウモロコシ、オクラ、ライマメ、セロリを含む） がいっぱいです。初期レンディションは小さなウサギ、リスなど、ゲーム多く行われました。Burgoo は、アメリカの南部の州で大規模な集会のため人気があります。もともと、単語「burgoo」1750 早期英語船員を務めたオートミールのお粥を記述するために使用されました。