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カルニチン

特に脊椎動物の筋肉中に存在する四級アンモニウム化合物のC7H15NO3は、ミトコンドリア膜を介した脂肪酸の伝達に関与し、ヒトでの食品(肉や牛乳など)から取得されるか、またはリジン誘導体から合成される。

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  • Sakura08
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