אחד ממתקים חג המולד המפורסם ביותר של גרמניה, springerle טעם אניס הם קבצי cookie מובלטת יפה שמקורם לפני מאות שנים ב דוכסות שוואביה גרמני. מובלט עיצובים במשטח של קובץ ה-cookie הם הקים עם מיוחדים מגולף מעץ מערוך, אשר, כאשר דרסו את הבצק, חריטות אותו מגדלות. לחלופין, ניתן ללחוץ את הבצק לתוך כייר cookie מגולפות. פעם אחת את הבצק טבועה עם העיצוב, קבצי ה-cookie מותר לשבת בטמפרטורת החדר בן לילה. זה מאפשר למשטח הבצק להתייבש כך העיצוב יישאר כפי אופה את קובץ ה-cookie.