העובדה כי קטניות זה אכיל לחלוטין — כולל את תרמיל — חשבונות עבור שמו צרפתי, tout לניהול, או "אוכל הכל. "הוא תרמיל שלו ירוק בהיר, כמעט שקוף דק ברורים וחדים. הקטנטן הזרעים בתוך הם רך ומתוק. שלג אפונה זמינים בכל ימות השנה עם עונות שיא האביב, סתיו. בחר חדה, צבועים בצבעים בהירים שקיקים עם זרעים קטנים. Refrigerate בשקית ניילון עד 3 ימים. הן עצות אפונה שלג יש והקפידו לבטל רק לפני השימוש. אתה ירק חיוני בבישול סיני והם עשויים לשמש גם raw חסה. שלג אפונה נקראים גם אפונה סינית של שלג. ראה גם אפונה.