נקרא גם רוטב ברווז, זה להחריד עבה, חמוץ־מתוק נעשה עם שזיפים, משמשים, סוכר ועם סעודה. רוטב שזיף מוגשת לעתים קרובות עם ברווז, בשר חזיר או ספריבס.