זה פטריה מאוורר עיצב גדל באשכולות סגור, לעתים קרובות ב- rotting גזעי עץ מטופח הפראית. הם נקראים גם הצדפה בקבוקים, פטריות עץ, עץ פטריות, קיץ פטריות, pleurotte או shimeji. כובע משתנה בצבע אפור בהיר לאפור כהה שצבעו. הגבעולים הם ואפרפר-לבן. טעמו של פטריות raw חזק למדי, אך מעט רגזן הופך הרבה וברוריה כאשר מבשלים. הם זמינים באזורים מסוימים לאורך כל השנה, בעיקר בתחומי התמחות התוצרת ובשווקים אסיאתיים. צעירים פטריות (1 1/2 סנטימטרים קוטרו ומטה) נחשבים הטוב ביותר. גם הם זמינים מקופסא פטריות, אשר ניתן לשטוף לפני השימוש. ראה גם פטריות.