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incorporare

Lavorare un grasso solido, come strutto, burro o margarina, in mezzo ad ingredienti secchi. Questo è solitamente fatto con un frullatore di pasticceria, con due coltelli da usare in modo incrociato, con la punta delle dita o con un robot da cucina.

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Kūrėjas

  • Debora Cardinali
  • (Anagni, Italy)

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