Fetta o pezzetto di pane che è stato sfregato con aglio oppure intinto in olio insaporito con aglio. Il pane viene usato strofinandolo all'interno di un'insalatiera in modo da conferire agli ortaggi un delicato accenno di aglio. Il chapon può poi essere rimosso oppure - per dare un sapore più intenso di aglio - lasciato nell'insalatiera e mescolato insieme all'insalata.