Un oggetto che rappresenta una matrice di caratteri Unicode (UniChar) insieme a un conteggio del numero di caratteri. Basato su Unicode stringhe nel Core Foundation forniscono una solida base per internazionalizzare il software che si sviluppa. Unicode permette di sviluppare e localizzare una singola versione di un'applicazione per gli utenti che parlano la maggior parte delle lingue scritte del mondo, tra cui il russo (cirillico), arabo, cinese e giapponese. Anche se concettualmente oggetti CFString memorizzare stringhe come matrici di caratteri Unicode, in pratica essi spesso memorizzarli in modo più efficiente. La memoria che richiede un oggetto CFString è in genere circa lo stesso o addirittura inferiore a quello richiesto da una semplice matrice UniChar.