Rotondo e dalla pelle liscia, queste bacche blu-nera sono dolci e succosi. Ci sono due tipi principali di mirtilli spesso (confuso con mirtilli). La varietà di alto-bush può crescere fino a 15 metri di altezza; le piante hardy basso cespuglio del mirtillo sono solo alto circa 1 piede e prosperano in Canada e Stati Uniti settentrionali. Mirtilli coltivati costituiscono la maggior parte di coloro che raggiungono il mercato e la stagione può estendersi da fine maggio a inizio ottobre. Grande nuova Zelanda mirtilli sono nei mercati d'inverno a un prezzo superiore. Scegliete i mirtilli che sono fermi, uniforme nel formato e blu indaco con un argenteo gelo. Scartare le bacche striminziti o ammuffiti. Non lavare fino al momento di utilizzare e conservare (preferibilmente in un unico strato) in un contenitore a prova d'umidità nel frigorifero fino a 5 giorni. Usare mirtilli in prodotti da forno, marmellate, torte, frittelle, insalate o, meglio di tutti, con una semplice spruzzata di panna dolce.