N. setiap hidangan makanan yang sudah disediakan oleh metode tumis. tumis v. untuk cepat menggoreng potongan-potongan kecil makanan di panci besar atas panas sangat tinggi sementara terus-menerus dan cepat mengaduk makanan. Ini memasak teknik, yang dikaitkan dengan masakan Asia dan wajan, membutuhkan jumlah minimum lemak dan menghasilkan makanan yang crisply lembut.