Sekelompok bakteri. Salmonella adalah penyebab paling umum penyakit keracunan makanan di Amerika Serikat. Infeksi Salmonella dapat menyebabkan diare, mual, demam dan sakit kepala. Pada orang dengan sistem kekebalan tubuh melemah, termasuk orang-orang dengan HIV, gejala Salmonella infeksi lebih parah daripada pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang sehat.