Salah satu dari ribuan spesies tanaman yang memiliki benih polong yang terpecah dalam kedua belah pihak ketika matang. Beberapa kacang-kacangan lebih umum yang digunakan untuk konsumsi manusia adalah kacang, lentil, kacang, kacang polong dan kacang kedelai. Lain, seperti semanggi dan alfalfa, digunakan sebagai pakan hewan. Ketika biji kacang-kacangan kering, mereka sedang disebut sebagai pulsa. Kacang-kacangan protein tinggi adalah pokok di seluruh dunia. Mereka mengandung beberapa vitamin B, karbohidrat, lemak dan mineral. Lihat juga black-eyed kacang; kacang; kacang Inggris; lapangan kacang kedelai; Kecipir; kacang panjang.