Viaszos, zsírszerű anyag, amelyet a máj által vagy szívódik fel, mint a tojás-, hús- és tejtermékek, állati eredetű élelmiszeripari forrásokból. a test használ a koleszterin szigetel ideg, hogy a sejtek, szövetek, és bizonyos hormonokat termelnek. Felesleges koleszterin azonban különc-a ütőeres és vezethet szívbetegség. Néhány antiretrovirális (ARV) gyógyszereket okozhat a magas koleszterinszint.