Toute substance, ne sont habituellement pas consommée comme aliment en soi et ne sont habituellement pas utilisée comme un ingrédient typique d'un aliment donné, s'il a une valeur nutritive, qui est ajoutée intentionnellement à la nourriture dans un but technologique (y compris les propriétés organoleptiques) dans la fabrication, transformation, préparation, traitement, d'emballage, emballage, de transport ou tenant de la nourriture. L'addition des résultats, ou peut être raisonnablement entraîner (directement ou indirectement), la substance ou de ses sous-produits de devenir une composante de, ou autrement affecter, les caractéristiques de l'aliment auquel il est ajouté.

Remarque : l'expression ne comprend pas « contaminants » ou substances ajoutées aux aliments pour maintenir ou améliorer les qualités nutritionnelles.