Alun perin Kreikasta, Musaka on suosittu astia koko useimpien Lähi-idässä. Pohjimmiltaan koostuu viipaloitu munakoison ja maassa karitsan tai naudanlihaa, joka on eri tasoilla, sitten baked. Vaihtelut, ovat kuitenkin jatkuva ja astia usein tarkoitettujen munien tai juusto rikastettu Béchamel kastikkeella. Muut vaihtelut ovat sipulit, latva-artisokat, tomaattien tai perunoiden lisäämistä.