Vaikka tämä ei tosiasiallisesti tyyppi delfiinien, ei pitäisi sekoittaa delfiinien, joka on nisäkäs. Tämän väärinkäsityksen Nukuoron nimi mahi mahi välttämiseksi on yleistymässä. Kutsutaan myös purjekalaa ja dorado, mahi mahi löytyy lämpimästä kaikkialla maailmassa. Kohtalaisesti rasvaa kalojen kanssa sitovasti, flavorful lihassa on . Se vaihtelee 3 paino 45 punta ja voi ostaa pihvejä tai fileet. Mahi mahi valmistetaan parhaiten yksinkertaisesti, Grillausmahdollisuus tai broiling. Katso myös kalat.